Sigur se pot mânca?!

Se spune că “gunoiul unui om poate fi averea altui om”. Acelaşi lucru putem afirma şi despre mâncare: coşmarul unuia poate fi delicatesa altuia. Bucatele tradiţionale româneşti sunt, cel puţin pentru noi, cele mai gustoase, dar asta nu ne împiedică să  încercăm şi alte specialitaţi. Vă propun un top al celor mai ciudate mâncăruri, de care sunt sigură că mulţi dintre voi nu au auzit şi nici nu au gustat. Între noi fie vorba, iţi trebuie un pic de curaj. 

Kopi Luwak este cea mai scumpă cafea din lume datorită faptului că, boabele sunt “obţinute” din excrementele unui animal (Common Palm Civet). Ele sunt apoi “uşor” spălate, ca nu cumva să-şi piarda aroma şi prăjite. Aş fi foarte curioasă să le simt şi mirosul.

O altă “delicatesă” foarte apreciată în ţările orientale, este penisul boului care, se poate servi fiert sau   prăjit, însa gustul intens şi spectaculos se simte cel mai bine în formă crudă.

Primim şi din partea Chinei o recomandare: cuiburile de pasăre. Ingredientele sunt: scuipat de lăstun şi aer, cu menţiune că acest”scuipat”este un compus chimic. În contact cu apa ele devin gelatinoase şi sunt servite ca desert sau în supe.

Cu toţii am auzit de expresia “creier de maimuţă”, dar nu toţi ştim că el este şi comestibil. Ba mai mult, se consumă crud şi înainte ca maimuţa să moară. Pentru doritori trebuie să menţionez că există posibilitatea contactării unor boli fatale la creier, în urma degustării acestui produs. Deci atenţie la creierul de maimuţă ca să nu rămaneţi “fără creier”.

Închei acest top 5 cu faimosul balut. Este de fapt, un ou clocit de raţă care conţine în interiorul său fetusul de raţă dezvoltat aproape în întregime. Se mănâncă la fel ca oul fiert, numai că, de data asta, în loc de galbenuş dai de pene, aripi şi alte “bunătăţi”componente ale fetusului.

Persoanelor care vor avea curizitatea şi curajul să guste aceste “mâncăruri de top” le doresc poftă bună. Eu una, mă rezum la bucatele noastre şi răman fidelă sărmaluţelor cu smântână şi mămăligă.

Sursa: http://www.cerceteaza.com/curiozitati-diverse/10-mancaruri-ciudate/

Scris de Oana ANGHELACHE

Editat de Cristina FLOROIU

Advertisements

Îndrumător culinar al lui Horia Vîrlan

Ultima carte de bucate a lui HoriaVîrlan, intitulată “Bucatele noastre. Carte cu preparate mai mult sau mai puțin românești”, este una atât pentru începători, cât și pentru avansați.

Cartea conține rețete ale unor preparate care au fost culese de autor în călătoriile sale prin țară, altele preluate din caietele de bucate ale bunicii sale sau “furate” de la câte o gospodină iscusită. Toate, însă,  au fost testate de bucătar. Majoritatea preparatelor a suferit modificări în ceea ce privește componenta ingredientelor și a tehnicilor culinare.

Ingredientele și condimentele folosite în prepararea mâncărurilor sunt cele comune și pot fi găsite cu ușurință în orice supermarket sau magazin. Autorul dezvăluie faptul că intenția lui nu a fost aceea de a “împopoțona” mâncărurile cu ingrediente exotice, tocmai pentru ca rețetele să fie accesibile tuturor.

Îndrumătorul culinar este împărțit în patru capitole, fiecăruia revenindu-i câte un anotimp. Explicația acestei structurări este  oferită chiar de autor: “Bucătăria românească se bazează pe sezonalitate, neavând fructe și legume proaspete 12 luni pe an”.

În carte se regăsesc 365 de rețete, câte una pentru fiecare zi. În plus, în sprijinul celor care vor sa pregătească rețete inedite pentru anumite evenimente speciale, HoriaVîrlan a rezervat la sfârșitul fiecărui capitol o pagină ce conține meniuri complete specifice sezonului respectiv.

Scris de Oana ANGHELACHE

Editat de Cristina FLOROIU